冬瓜子油的提取及其成分研究

天然产物研究与开发 ›› 2014, Vol. 26 ›› Issue (9): 1430-1433.

冬瓜子油的提取及其成分研究

陈易彬，王维*，陈萱，曹思毅

陕西科技大学生命科学与工程学院，西安710021

出版日期:2014-09-30 发布日期:2014-11-02

Extraction and Component Analysis of Waxgourd Seed Oil

CHEN Yi-bin, WANG Wei*, CHEN Xuan, CAO Si-yi

College of Life Sciences and Engineering,Shaanxi University of Science and Technology,Xi′an 710021,China

Online:2014-09-30 Published:2014-11-02

摘要/Abstract

摘要： 为了明确冬瓜子油的含量与组成，本研究采用单因素实验与正交实验综合评定相结合的方法，以称重法和气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术，对冬瓜子中油脂的提取及其组成进行了研究。结果显示冬瓜子油的最佳提取工艺为：使用12倍（V/W）量的复合溶剂，于80 ℃，提取2 h，提取率可达16.0%；GC-MS分析显示冬瓜子油含有14种脂肪酸，亚油酸为主要成分，含量为84.7%，不饱和脂肪酸总含量为88.6%。多种不饱和脂肪酸的存在，为冬瓜子油的开发利用奠定了物质基础。

关键词: 冬瓜子油, 提取工艺, 气相色谱质谱法, 脂肪酸

Abstract: To understand content and its constituents of waxgourd seed oil,univariate and orthogonal experiment and Weighing method and gas chromatography-mass spectrometry techniques was employed in the research. Through research obtained,the oil was well extracted at 80 ℃ for 2 h with 12 times (V/W) mixed solvent;and 14 kinds of fatty acids were contained.The oil rate is 16.0% by the extraction process.In the oil,unsaturated fatty acid contents are 88.6%;and linoleate is main component,and its content is 84.7%.The results are a reliable groundwork for reasonable exploitation of waxgourd seed oil.

Key words: waxgourd seed oil, extraction process, GC-MS, fatty acid

中图分类号:

R284.1 Q946.4

陈易彬，王维*，陈萱，曹思毅. 冬瓜子油的提取及其成分研究[J]. 天然产物研究与开发, 2014, 26(9): 1430-1433.

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