植物精油的生物活性及应用研究进展

doi:10.16333/j.1001-6880.2019.S.028

天然产物研究与开发 ›› 2019, Vol. 31 ›› Issue (增刊1): 172-176.doi: 10.16333/j.1001-6880.2019.S.028

植物精油的生物活性及应用研究进展

李博1,2，何蕾3，梅俊2,4*

1上海城建职业学院健康与社会关怀学院；2上海城建职业学院城市食品安全研究所，上海 201415；3上海交通大学园林系，上海 200240；4上海海洋大学食品学院，上海 201036

出版日期:2019-08-06 发布日期:2019-08-06
基金资助:
上海城建职业学院教育科学研究项目（cjzh201806、cjzh201810）；国家自然科学基金青年项目（31601414）

Advances on biological activity and application of plant essential oils

LI Bo1,2,HE Lei3,MEI Jun2,4*

1College of Health and Social Care,Shanghai Urban Construction Vocational College; 2Institute of Urban Food Safety,Shanghai Urban Construction Vocational College,Shanghai 201415,China; 3Department of Landscape Architecture,Shanghai Jiao Tong University,Shanghai 200240,China; 4College of Food Sicnce and Technology,Shanghai Ocean University,Shanghai 201036,China

Online:2019-08-06 Published:2019-08-06

摘要/Abstract

摘要： 植物精油具有多种生物活性，被广泛应用于食品工业、医疗保健、化妆品等多个领域。本文概括了国内外植物精油的研究文献，对植物精油在抑菌性、抗氧化性、抗病毒性及其在保健功能方面的应用进行了总结。

关键词: 植物精油, 抑菌性, 抗氧化性, 保健功能

Abstract: The plant essential oils have a variety of biological activities,which have been widely used in food industry,medical care,and cosmetic and so on.In the text,the biological activities about plant essential oils were summarized,such as antibacterial,antioxidative,antiviral and healthy functions.

Key words: plant es sential oils, antibacterial, antioxidative, healthy functions

中图分类号:

R917

李博1,2，何蕾3，梅俊2,4*. 植物精油的生物活性及应用研究进展[J]. 天然产物研究与开发, 2019, 31(增刊1): 172-176.

LI Bo1,2,HE Lei3,MEI Jun2,4*. Advances on biological activity and application of plant essential oils[J]. NATURAL PRODUCT RESEARCH AND DEVELOPMENT, 2019, 31(增刊1): 172-176.

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植物精油的生物活性及应用研究进展

Advances on biological activity and application of plant essential oils

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