葡萄柚籽提取物抑菌作用及应用进展

doi:10.16333/j.1001-6880.2019.S.029

天然产物研究与开发 ›› 2019, Vol. 31 ›› Issue (增刊2): 200-205.doi: 10.16333/j.1001-6880.2019.S.029

葡萄柚籽提取物抑菌作用及应用进展

周瑶1,2，陈岗1,2，詹永1，杨勇1，吴振1,2，谭红军1*

1重庆市中药研究院；2重庆市中药健康学重点实验室，重庆 400065

出版日期:2019-12-28 发布日期:2019-12-30

Advances of grapefruit seed extract in anti-bacteria and application

ZHOU Yao 1,2,CHEN Gang 1,2,ZHAN Yong1,YANG Yong1,WU Zhen1,2,TAN Hong-jun1*

1Chongqing Academy of Chinese Materia Medica; 2Chongqing Health Science Key Laboratory,Chongqing 400065,China

Online:2019-12-28 Published:2019-12-30

摘要/Abstract

摘要： 葡萄柚籽提取物是一种非常有潜力的高效广谱抗菌剂，在极低浓度时就可取得明显的抑菌活性，同时还具备微弱的抗氧化活性。本文综述了葡萄柚籽提取物的制备方法、抑菌作用及其在食品、医学等方面的应用研究进展，以期为葡萄柚籽的深度开发利用提供参考。

关键词: 葡萄柚籽提取物, 副产物, 抑菌作用, 应用进展

Abstract: Grapefruit seed extract was an efficient and broad-spectrum antibacterial agent withpotential,which shows significant bactericidal effects at very low concentrations.Meanwhile,it also has some antioxidant effect.For providing references in depth development and exploitation of grapefruit seed extract,the preparation methods,antibacterial effect and application research have been reviewed in this paper.

中图分类号:

TS255.1

周瑶1,2，陈岗1,2，詹永1，杨勇1，吴振1,2，谭红军1*. 葡萄柚籽提取物抑菌作用及应用进展[J]. 天然产物研究与开发, 2019, 31(增刊2): 200-205.

ZHOU Yao 1,2,CHEN Gang 1,2,ZHAN Yong1,YANG Yong1,WU Zhen1,2,TAN Hong-jun1*. Advances of grapefruit seed extract in anti-bacteria and application[J]. NATURAL PRODUCT RESEARCH AND DEVELOPMENT, 2019, 31(增刊2): 200-205.

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