天然产物研究与开发 ›› 2016, Vol. 28 ›› Issue (5): 713-718.doi: 10.16333/j.1001-6880.2016.5.013
王仁才1*，石浩1,2，吴小燕1，仇振华1
摘要： 为促进湖南地区枣果资源的开发与利用，探索糖枣多糖对酪氨酸酶活性的影响。以三年生糖枣为试材，将其水提多糖依次采用DEAE52纤维素和SephadexG100葡聚糖柱层析，分离出多糖组分；分别测定各组分多糖经硫酸化修饰前后对酪氨酸酶的抑制作用，并对抑制活性最强的部分进行动力学研究。结果表明：DTB3的酶活性抑制率最高，达到77.94%，DTC的酶活性抑制率次之为69.93%，其余组分对酶活性抑制率均小于50%；经硫酸化修饰后，多糖组分DTB3和DTC对酪氨酸酶抑制率变化较小，DTA、DTB1、DTB2对酪氨酸酶抑制率在原有的基础上都有较大的提高，分别提高了60.19%、41.66%、29.55%，其抑制率分别达到了56.54%、58.53%、61.60%，但都远低于70%。同时DTB3能在短时间内与酶快速的结合，并显示出较强的活性抑制能力，且呈现非竞争性抑制类型。由上可知，各组分多糖对酪氨酸酶活性抑制率的大小存在一定的差异，多糖经硫酸化修饰后对酪氨酸酶的抑制率具有一定的影响，糖枣多糖中DTB3对酪氨酸酶具有较高的抑制作用，存在一定的开发利用价值。
中图分类号:
Q285.5
