抗冻蛋白抗冻机理研究的进展

天然产物研究与开发 ›› 2018, Vol. 30 ›› Issue (增刊1): 185-190.

抗冻蛋白抗冻机理研究的进展

刘志东1，马庆保1,2，陈雪忠1*

1中国水产科学研究院东海水产研究所，上海 200090；2上海海洋大学食品学院，上海 201306

出版日期:2018-07-31 发布日期:2018-07-31
基金资助:
国家自然科学基金（31471687）；上海市自然科学基金（13ZR1449900）；上海市科技兴农项目（2015-5-5）；中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2016HY-ZD0903)

Review on Antifreeze Mechanism of Antifreeze Proteins

LIU Zhi-dong1, MA Qing-bao1,2, CHEN Xue-zhong1*

1East China Sea Fisheries Research Institute,Chinese Academy of Fishery Sciences,Shanghai 200090,China; 2College of Food Science and Technology,Shanghai Ocean University,Shanghai 201306,China

Online:2018-07-31 Published:2018-07-31

摘要/Abstract

摘要： 抗冻蛋白（AFPs）是一类具有抗冻活性的特殊蛋白质，因其独特的功能特性受到广泛的关注。抗冻机理的研究是AFPs研究的关键，本文综述了现有AFPs抗冻机制的基本原理，主要的抗冻理论及其优势与不足，抗冻机理研究相关技术的发展，展望了未来的发展方向，期望本文能够加深对AFPs抗冻机制的认识，推动AFPs抗冻机理的研究。

关键词: 抗冻蛋白, 抗冻机理, 进展

Abstract: Antifreeze proteins (AFPs) are special proteins with antifreeze activity.Due to its particular function,AFPs are widely focused on.The antifreeze mechanism of AFPs,main antifreeze hypothesizes and their advantages and disadvantages,relative technologies developing direction of AFPs antifreeze mechanism were reviewed in this paper.

Key words: antifreeze proteins, antifreeze mechanism, progress

中图分类号: Q514 TS254

刘志东1, 马庆保1, 2, 陈雪忠1. 抗冻蛋白抗冻机理研究的进展[J]. 天然产物研究与开发, 2018, 30(增刊1): 185-190.

LIU Zhi-dong1, MA Qing-bao1, 2, CHEN Xue-zhong1. Review on Antifreeze Mechanism of Antifreeze Proteins[J]. NATURAL PRODUCT RESEARCH AND DEVELOPMENT, 2018, 30(增刊1): 185-190.

[1]	黄纪晟, 汪琼, 徐增莱, 商国楚, 李娜, 程志红. 光皮木瓜的化学成分及药理活性研究进展[J]. 天然产物研究与开发, 2024, 36(增刊1): 156-172.
[2]	杨红娟, 陈振东, 田旭东. 中医药治疗非酒精性脂肪性肝病相关信号通路的研究进展[J]. 天然产物研究与开发, 2024, 36(1): 175-185.
[3]	代梦媛, 高梅, 赵明辉, 李文昌. 蓖麻植物化学成分及生物活性研究进展[J]. 天然产物研究与开发, 2023, 35(7): 1265-1281.
[4]	尹爱武, 高鹏飞. 丹参在肝脏疾病防治中的应用及作用机制研究进展[J]. 天然产物研究与开发, 2021, 33(6): 1057-1062.
[5]	樊伟旭, 詹志来, 侯芳洁, 郑玉光, . 红参的化学成分及药理作用研究进展[J]. 天然产物研究与开发, 2021, 33(1): 137-149.
[6]	杨懋勋, 陈河如, 曹文强, 赵柏松, . 忧遁草化学成分及应用研究进展[J]. 天然产物研究与开发, 2020, 32(增刊1): 153-161.
[7]	王为兰, 刘晓颖, 刘福君, 李金耀. 天然产物活性成分抗肝癌分子机制的研究进展[J]. 天然产物研究与开发, 2020, 32(9): 1606-1613.
[8]	廖梅, 吴凌凤, 姜宏梁. 药用紫草醌类化合物及其药理活性研究进展[J]. 天然产物研究与开发, 2020, 32(4): 694-707.
[9]	房仙颖, 章祎唯, 萧伟, 赵林果, . 异槲皮素的制备及研究进展[J]. 天然产物研究与开发, 2020, 32(4): 708-717.
[10]	常晖, 马存德, 杨祎辰, 王二欢, . 丁香非挥发性成分及其药理活性研究进展[J]. 天然产物研究与开发, 2020, 32(11): 1954-1968.
[11]	周瑶1,2，陈岗1,2，詹永1，杨勇1，吴振1,2，谭红军1*. 葡萄柚籽提取物抑菌作用及应用进展[J]. 天然产物研究与开发, 2019, 31(增刊2): 200-205.
[12]	张金苹1,2,4，王晓静1,2,4，王志伟3. 鸡骨常山属植物中生物碱研究进展[J]. 天然产物研究与开发, 2019, 31(增刊1): 166-171.
[13]	付文鹏1，杨永寿2，肖培云1*. 动物源活性蛋白多肽的分离纯化方法研究进展[J]. 天然产物研究与开发, 2019, 31(5): 916-921.
[14]	满兴战，谭洋，裴刚*. 中国野鸦椿属植物化学成分及药理活性研究进展[J]. 天然产物研究与开发, 2019, 31(4): 723-730.
[15]	冯世秀*，许静，陈涛. 四氢蒽醌类化合物结构及其生物活性研究进展[J]. 天然产物研究与开发, 2019, 31(4): 731-739.