水解乳蛋白在BHK-21悬浮细胞培养中的应用研究

天然产物研究与开发 ›› 2018, Vol. 30 ›› Issue (增刊2): 81-88.

水解乳蛋白在BHK-21悬浮细胞培养中的应用研究

张邵博1,2,3，马忠仁1,2,3，何云福3，程浩3，兰海鸥3，靳冬武4，丁功涛1,2,3，冯玉萍1,2,3，李明生1,2,3*

1西北民族大学生物工程与技术国家民委重点实验室；2西北民族大学甘肃省动物细胞工程技术研究中心；3西北民族大学生命科学与工程学院；4兰州民海生物工程有限公司，兰州 730030

出版日期:2019-01-18 发布日期:2019-01-18

Application of Hydrolyzed Milk Protein in BHK-21 Suspension Cell Culture

ZHANG Shao-bo1,2,3,MA Zhong-ren1,2,3,HE Yun-fu3,CHENG Hao3,LAN Hai-ou3,JIN Dong-wu4,DING Gong-tao1,2,3,FENG Yu-ping1,2,3,LI Ming-sheng1,2,3*

1Key Laboratory of Bioengineering ＆ Biotechnology of State Ethnic Affair Commission,Northwest University for Nationalities; 2Engineering Technology Research Center for Animal Cell; 3Life Science and Engineering College of Northwest University for Nationalities; 4Lanzhou MinHai Bio-Engineering Co.,Ltd,Lanzhou 730030,China

Online:2019-01-18 Published:2019-01-18

摘要/Abstract

摘要： 采用胰酶水解酪蛋白、LH35乳清蛋白和LH80乳清蛋白分别制得酪蛋白水解物（CH）、LH35乳清蛋白水解物（LH35）和LH80乳清蛋白水解物（LH80）。以Hyclone水解乳蛋白（HLH）为对照，研究了不同水解乳蛋白对BHK-21悬浮细胞生长代谢的影响，结果表明：在培养基中添加2 ag/L水解乳蛋白时，CH、LH35、LH80和HLH对BHK-21悬浮细胞均有促生长作用，其中LH35、LH80促生长效果优于HLH，CH与HLH促生长效果基本一致。水解乳蛋白对BHK-21悬浮细胞的生化、酶和氨基酸的代谢均有不同程度的影响。这为蛋白水解物在细胞培养中的应用奠定基础。

Abstract: Casein hydrolysate (CH),LH35 whey protein hydrolysate (LH35) and LH80 whey protein hydrolysate (LH80) were prepared by trypsin hydrolysis of casein,LH35 whey protein and LH80 whey protein,respectively.Hyclone hydrolyzed milk protein (HLH) was used as a control to study the effects of different hydrolyzed milk proteins on the growth and metabolism of BHK-21 suspension cells.The results showed that when 2g/L hydrolyzed milk protein was added to the medium,CH,LH35,LH80 and HLH had a growth-promoting effect on BHK-21 suspension cells,among which LH35 and LH80 had better growth promoting effects than HLH,and CH and HLH had similar growth promoting effects.Hydrolyzed milk proteins have different effects on the biochemical,enzymatic and amino acid metabolism of BHK-21 suspension cells.This lays the foundation for the application of protein hydrolysates in cell culture.

Key words: hydrolyzed milk protein, BHK-21 suspension cells, biochemical metabolism, amino acid metabolism

中图分类号: R284.1 Q946.91

张邵博1, 2, 3, 马忠仁1, 2, 3, 何云福3, 程浩3, 兰海鸥3, 靳冬武4, 丁功涛1, 2, 3, 冯玉萍1, 2, 3, 李明生1, 2, 3. 水解乳蛋白在BHK-21悬浮细胞培养中的应用研究[J]. 天然产物研究与开发, 2018, 30(增刊2): 81-88.

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