金丝皇菊茶总黄酮浸泡工艺及抗氧化活性研究

天然产物研究与开发 ›› 2020, Vol. 32 ›› Issue (增刊2): 125-131.

金丝皇菊茶总黄酮浸泡工艺及抗氧化活性研究

詹永，廖霞*，罗杨，李娟，杨勇

重庆市中药研究院，重庆 400065

出版日期:2020-12-09 发布日期:2020-12-09
基金资助:
重庆市科技局重点产业共性关键技术创新专项（cstc20 17zdcy-zdyfX0013）；重庆市科技局鲁渝科技协作项目（cstc2019jscx-lyzxX0002）

Soaking process and antioxidant activity of total flavonoids from Imperial Chrysanthemum tea

ZHAN Yong,LIAO Xia*,LUO Yang,LI Juan,YANG Yong#br#

#br#

Chongqing Academy of Chinese Materia Medica,Chongqing 400065,China

Online:2020-12-09 Published:2020-12-09

摘要/Abstract

摘要： 为研究金丝皇菊茶总黄酮最佳浸泡工艺及其体外抗氧化活性，在单因素试验基础上，应用Box-Benhnken中心组合法进行3因素3水平试验设计，以总黄酮含量为响应值，进行响应面分析，并通过测定DPPH、ABTS自由基清除能力和铁还原力进一步研究茶汤体外抗氧化活性。结果表明，金丝皇菊最佳浸泡工艺为料液比1∶64 g/mL、浸泡时间22 min、浸泡温度94 ℃，在该条件下，总黄酮含量为57.56 mg RE/g，茶汤DPPH、ABTS自由基清除力和铁还原力IC₅₀值分别为36.32、0.44、90.02 μg/mL。表明金丝皇菊茶具有较好的抗氧化活性，同时为金丝皇菊茶饮的开发及研究提供参考。

关键词: 金丝皇菊茶, 总黄酮, 浸泡工艺, 抗氧化活性

Abstract:

In order to optimize soaking process of total flavonoids from Imperial Chrysanthemum tea and antioxidant activity of the tea infusion.Based on the results of single-factor tests,Box-Benhnken center composite design was carried out with the content of total flavonoids as the response values.Furthermore,the DPPH and ABTS radical scavenging ability and reducing force of tea Infusion were studied.The results showed that the process of optimum extraction were the solid-liquid ratio of 1∶64 g/mL,soaking time of 22 min,soaking temperature of 94 ℃.Under these conditions,the content of total flavonoids was 57.56 mg RE/g,and the IC₅₀ values of DPPH and ABTS radical scavenging capacity and reducing power were 36.32,0.44,90.02 μg/mL.These results indicated that Imperial Chrysanthemum tea showed good antioxidant activity and provided a reference for further development and research.

Key words: Imperial Chrysanthemum tea, total flavonoids, soaking process, antioxidant activity

中图分类号: TS201

詹永, 廖霞, 罗杨, 李娟, 杨勇. 金丝皇菊茶总黄酮浸泡工艺及抗氧化活性研究[J]. 天然产物研究与开发, 2020, 32(增刊2): 125-131.

ZHAN Yong, LIAO Xia, LUO Yang, LI Juan, YANG Yong. Soaking process and antioxidant activity of total flavonoids from Imperial Chrysanthemum tea[J]. NATURAL PRODUCT RESEARCH AND DEVELOPMENT, 2020, 32(增刊2): 125-131.

[1]	孙茹茹, 杨静玲, 南泽东, 江志波, 马晓莉. 老瓜头乙酸乙酯提取部位化学成分及其抗氧化与酪氨酸酶抑制活性研究[J]. 天然产物研究与开发, 2024, 36(9): 1512-1518.
[2]	严文思, 张妍, 古培珊, 曾子谦, 何鑫, 苏向东, 薛永波. 牛皮消蓼的化学成分研究[J]. 天然产物研究与开发, 2024, 36(9): 1519-1527.
[3]	吕允珂, 郑萱, 张菊, 崔施展, 王明雪, 周春伶, 贾东升. 连翘叶总黄酮对斑马鱼溃疡性结肠炎的作用研究[J]. 天然产物研究与开发, 2024, 36(8): 1279-1287.
[4]	张凯月, 周永顺, 韩凯, 王璐, 陈福龙, 高剑峰. 沙漠小球藻GTD4C-2胞内酸性糖的提取优化、纯化及抗氧化活性分析[J]. 天然产物研究与开发, 2024, 36(7): 1112-1120.
[5]	陈鑫, 李蓉涛, 曾建国. 盐肤木叶中化学成分及抗氧化活性研究[J]. 天然产物研究与开发, 2024, 36(5): 755-761.
[6]	吴椰, 高鹤萍, 毛燕妍, 黄明慧, 徐帮, 邹坤, 刘呈雄, 汪蕾. 瓦尼桑黄固体发酵产物的化学成分及其生物活性研究[J]. 天然产物研究与开发, 2024, 36(4): 607-615.
[7]	巫梦莹, 陈慧芳, 程冉冉, 丁杨飞, 熊俊伟, 夏成凯, 吴德玲, 张伟. 基于谱-效关系筛选菊茎叶总黄酮抗氧化物质基础及其机制探讨[J]. 天然产物研究与开发, 2024, 36(3): 464-477.
[8]	丁芙蓉, 贾小演, 吴相欢, 吴霞, 杨念, 刘雄利, 田民义. 黄姜花花的化学成分、抗氧化、酶抑制活性及抗炎作用研究[J]. 天然产物研究与开发, 2024, 36(1): 13-25.
[9]	曹磊, 刘伟, 王俊龙, 纳森巴特, 巴哈尔古丽·别克吐尔逊, 松布尔, 冯亚萍, 热合巴提·努尔夏提. 硫酸化制备圆苞车前子低黏多糖及其结构表征和抗氧化活性研究[J]. 天然产物研究与开发, 2024, 36(1): 26-36.
[10]	杨丹丹, 朱玉昌, 周大寨. 响应面法优化碱法提取狐臭柴叶多糖工艺及生物活性研究[J]. 天然产物研究与开发, 2024, 36(1): 94-101.
[11]	吕佳敏, 唐云辉, 何承辉, 翟科峰, 段红. 环杷明与香青兰总黄酮联合用药对肺纤维化小鼠的影响[J]. 天然产物研究与开发, 2024, 36(1): 109-116.
[12]	左亚锋, 徐秀泉, 李巧月, 王孟虎, 孟祥松, 闫攀, 金传山, 吴德玲. 不同干燥方法对合欢花药材化学成分及其抗氧化活性影响[J]. 天然产物研究与开发, 2024, 36(1): 125-136.
[13]	刘鑫澜, 朱朋艳, 马金蓉, 王星月, 韦茜, 高艳梅, 张冬英, 袁文娟. 基于网络药理学及体外实验探究野蚕豆根抗氧化活性及其作用机制[J]. 天然产物研究与开发, 2024, 36(1): 155-166.
[14]	陈艳, 赵颖, 殷小雅, 王云月, 杨立新. 青刺尖纯露及其组合物的酪氨酸酶抑制与抗氧化活性研究[J]. 天然产物研究与开发, 2023, 35(增刊2): 37-45.
[15]	冯丹, 龙若兰, 李佩佩, 李朵, 孙菁. 唐古特大黄非药用部位多糖脱色工艺及其抗氧化活性研究[J]. 天然产物研究与开发, 2023, 35(增刊2): 76-83.