食用菌多糖对酒精性肝病调节作用研究进展

天然产物研究与开发 ›› 2023, Vol. 35 ›› Issue (增刊1): 165-174.

食用菌多糖对酒精性肝病调节作用研究进展

廖彩玉1,2，吴丽艳1，王兰英1，孟凡欣1*

1珠海科技学院，珠海 519014；2吉林大学，长春 130012

出版日期:2023-06-28 发布日期:2023-06-13
基金资助:
广东省普通高校特色创新类项目（2019KTSCX222）

Research progress on the modulating effect of edible mushroom polysaccharides on alcoholic liver disease

LIAO Cai-yu1，2,WU Li-yan1,WANG Lan-ying1,MENG Fan-xin1*

1Zhuhai College of Science and Technology,Zhuhai 519041,China;2Jilin University,Changchun 130012,China

Online:2023-06-28 Published:2023-06-13

摘要/Abstract

摘要： 酒精性肝病已成为全球范围内的公共健康问题，其发病率和死亡率都相对较高，严重威胁人类健康。食用菌多糖是食用菌中最常见的功能性活性化合物之一，其对人体健康有重大的益处，特别是在一些常见疾病的预防保护作用中表现出较大的潜力。食用菌多糖的单糖组成、分子量和结构与其生物活性息息相关。本文就目前食用菌多糖的结构解析以及对酒精性肝病调控机制进行了系统总结和比较，旨在为防治酒精性肝病和开发天然药物提供新思路及理论依据。

关键词: 食用菌多糖, 成分, 酒精性肝病, 预防保护

Abstract:

Alcoholic liver disease has become a widespread public health issue,with relatively high morbidity and mortality rates posing a serious threat to human health.Edible fungus polysaccharides are one of the most common functional active compounds in edible mushrooms,and they have significant health benefits,particularly in the prevention and treatment of certain common diseases.The biological activities of edible fungus polysaccharides are closely related to their monosaccharide composition,molecular weight,and structure.In order to offer fresh perspectives and a theoretical foundation for the prevention and treatment of alcoholic liver disease as well as the development of natural drugs,this paper compares and summarizes the current structural analysis of edible fungus polysaccharides and their regulatory mechanisms on alcoholic liver disease.

Key words: edible fungus polysaccharides, components, alcoholic liver disease, preventive protection

中图分类号: TS201.2

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