不同淀粉对魔芋葡聚糖凝胶特性的影响及复合凝胶的制备

齐慧 1†，易春兰 1†，白菊红 1，朱安妮 1,2*，孙玉侠 1,2，黄国保 2，刘亮 3*

QI Hui1† , YI Chun-lan 1† , BAI Ju-hong 1 ,ZHU An-ni1,2* , SUN Yu-xia 1,2 , HUANG Guo-bao 2 , LIU Liang 3

齐慧, 易春兰, 白菊红, 朱安妮, 孙玉侠, 黄国保, 刘亮.

[J]. 天然产物研究与开发.

QI Hui, YI Chun-lan, BAI Ju-hong, ZHU An-ni , SUN Yu-xia, HUANG Guo-bao, LIU Liang.

Effect of different starches on konjac glucomannan gel properties and preparation of composite gel

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