绿僵菌生物转化熊果酸生成烟曲霉酸的研究

天然产物研究与开发 ›› 2014, Vol. 26 ›› Issue (Suppl1): 87-92.

绿僵菌生物转化熊果酸生成烟曲霉酸的研究

陈燕琼1，李晓青1,2，欧阳文1，徐鸿1，陈洪璋1，曹庸1*

1 华南农业大学食品学院，广州 510642；2 中国科学院深圳先进技术研究院，深圳 518055

出版日期:2014-12-30 发布日期:2015-03-04

Helvolic Acid Obtained From Biotransformation of Ursolic Acid by Metarhizium Anisopliaein

CHEN Yan-qiong1, LI Xiao-qing1，2, OUYANG Wen1, XU Hong1, CHEN Hong-zhang1, CAO Yong1*

1 College of Food Science,South China University of Agricultural,Guangzhou 510642,China; 2 Shenzhen Advanced Tochenology Institute,CAS,Shenzhen 518055,China

Online:2014-12-30 Published:2015-03-04

摘要/Abstract

摘要： 本研究利用波谱学方法对金龟子绿僵菌（Metarhizium anisopliae）在添加了熊果酸溶液的培养基中生物转化所得的产物进行纯化及结构鉴定，并对其生物转化条件进行正交优化。研究结果表明，金龟子绿僵菌在添加了熊果酸溶液的培养基中生物转化所得主要产物为烟曲霉酸，其产量比未添加熊果酸溶液时明显增多，最佳生物转化条件为：培养基pH为6.5，摇床转速为160 rpm，反应温度为28 ℃。

关键词: 金龟子绿僵菌, 熊果酸, 结构鉴定, 烟曲霉酸

Abstract: In this study,the biotransformation products of ursolic acid by Metarhizium anisopliae were isolated and purified.The chemical structure of the isolated product was identified by spectral analysis.The biotransformation conditions were optimized using single factor and orthogonal experiments.The results showed that the main product of the biotransformation process was helvolic acid.The yield of helvolic acid was obviously increased using ursolic acid as the reaction medium.The optimal biotransformation conditions were obtained as follow:28 ℃ as reaction temperature,pH 6.5 and 160 rpm as the rotation speed of the incubator.

Key words: Metarhizium anisopliae, ursolic acid, spectral analysis, helvolic acid

中图分类号:

TS201.3

陈燕琼1，李晓青1,2，欧阳文1，徐鸿1，陈洪璋1，曹庸1*. 绿僵菌生物转化熊果酸生成烟曲霉酸的研究[J]. 天然产物研究与开发, 2014, 26(Suppl1): 87-92.

CHEN Yan-qiong1, LI Xiao-qing1，2, OUYANG Wen1, XU Hong1, CHEN Hong-zhang1, CAO Yong1*. Helvolic Acid Obtained From Biotransformation of Ursolic Acid by Metarhizium Anisopliaein[J]. NATURAL PRODUCT RESEARCH AND DEVELOPMENT, 2014, 26(Suppl1): 87-92.

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