天然产物研究与开发 ›› 2016, Vol. 28 ›› Issue (2): 236-241.doi: 10.16333/j.1001-6880.2016.2.012
廖阳,曾凡兴,张敬,文素珍,闫荣玲*
LIAO Yang,ZEN Fan-xing,ZHANG Jin,WEN Su-zhen,YAN Rong-Ling*
摘要: 本研究测定了永州野生绞股蓝中活性物质与稀土元素的含量,并探究了它们在持续煮沸与沸水冲泡两种方式下的释出规律,为永州野生绞股蓝的开发及人们日常保健提供参考。结果发现,(1)所有元素种类的含量极低,其中Sc、Pm、Tm、Lu未被检出,另13种元素含量Ce>La>Nd>Eu>Y>Sm>Gd>Pr>Dy>Er>Tb>Yb>Ho,所有稀土元素的总含量为0.1377 mg/Kg;沸水处理下,各元素在持续煮沸方式释出量均较自然冷却方式高,两种方式下总释放量分别为0.0223与0.0414 mg/Kg。(2)皂苷、黄酮、多糖含量分别为20.8、28.1、52.5 mg/g。三种活性物质在沸水处理下均有释出,且释出量随时间增加呈逐渐增加趋势,但在自然冷却和持续煮沸两种不同方式下,各活性物质的释出规律差异明显。两种方式下三者释出总量分别为26.12与48.94 mg/g。(3)在沸水处理的两种方式下,三种活性物质的释出量间均表现出显著正相关(P<0.01)。结果表明,永州野生绞股蓝活性物质含量较高,且在沸水中释出明显,且稀土元素的含量及其在沸水中的释出量极低,不会对人体健康产生毒害效应,因此具有显著的保健价值。
中图分类号:
Q945.1