基于与木糖进行美拉德反应的低聚壳聚糖衍生物的抗氧化性能研究
孙涛，陈春红，谢晶
The Maillard Reaction of Chitosan Oligosaccharide with Xylose and the Antioxidant Activity of the Chitosan Oligosaccharide Derivatives
SUN Tao, CHEN Chun-Hong, XIE Jing
天然产物研究与开发 . 2011, (2): 219 -223 . 

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