摘要: 本文以积分球漫反射模块采集113份不同等级不同年份的白茶近红外光谱图并进行预处理分析,采用蒽酮比色法对来自不同厂家的白茶进行含量测定,运用偏最小二乘法(PLS)建立了白茶可溶性糖总量快速测定模型并对模型进行验证。试验结果表明所建立模型的相关系数(R)为0.963,校正均方根差(RMSEC)为0.363 9,验证均方根差(RMSEP)为0.349,验证集平均相对误差为3.11%。通过NIRS快速测定白茶总糖含量具有较高的可行性,该方法预测结果较好,能够准确、快速、无损的对白茶可溶性糖总量进行快速定量分析。
中图分类号:
Q946.9
沈诗钰1,孙威江1,2,3,4*,唐琴1,陈佳佳1,林馥茗2,黄艳2,周喆1,陈翠翠2. 基于近红外光谱技术的白茶可溶性糖总量快速测定研究[J]. 天然产物研究与开发, 2019, 31(1): 16-23.
SHEN Shi-yu1,SUN Wei-jiang2,3,4*,TANG Qin1,CHEN Jia-jia1,LIN Fu-ming2,HUANG Yan2,ZHOU Zhe1,CHEN Cui-cui2. Rapid determination of total water-soluble sugars in white tea by near-infrared spectroscopy[J]. NATURAL PRODUCT RESEARCH AND DEVELOPMENT, 2019, 31(1): 16-23.